经过交易磋商，一方的发盘或还盘被对方有效地接受后，就算达成了交易，双方之间就建立了合同关系。《公约》以及西方大多数国家的法律对买卖合同的形式，虽然原则上不加以限制，但在实际业务中，买卖双方的习惯做法，依然是在达成协议之后，再签订一份书面合同，将各自的权利和义务用书面方式加以明确。

　　签订合同有以下三方面的意义：

　　一　书面合同是合同成立的证据
　　国际贸易实践中，买卖双方达成交易后，一般均以书面合同形式作为合同成立的依据，特别是对于通过口头协商达成的交易，其作用更为明显。尽管许多国家的合同法中并不否认口头合同的效力，但在国际贸易中一般都要签订书面合同，当双方事后发生争议提交仲裁或诉讼时，仲裁员和法官也要先确定双方之间是否已建立了合同关系，可见其重要性。

　　二　书面合同是履行合同的依据
　　国际货物买卖合同的履行环节复杂，涉及的部门多，若只有口头协议，或凭分散于往来函电中的协议条款履行合同，将会给履行工作带来麻烦。因此，为了给履行合同提供方便，使履行合同准确及时地进行，无论通过什么方式达成的协议，最好把双方协商一致的条件用文字归纳记录，井由双方签字确认，作为履行合同的依据。

　　三　书面合同有时是合同生效的条件
　　《公约》和大多数国家的合同法规定，只要接受生效，合同即告成立。但在有些情况下，书面合同则是合同成立的必备条件。如在交易磋商过程中，有一方曾声明“以签订书面合同为准”等。

　　同时，我们在签订合同时，还要注意合同的成立时间和生效要件、合同的形式、内容、商品名称、商品规格，等级和标准、以及合同中的付款方式、价格条款、保险条款、装运条款、检验条款、索赔条款、不可抗力条款和仲裁条款等签订合同应注童的问题。